Vin Alb Gitana La Petite Sophie, Sec, 0.75l

La Petite Sophie este un vin alb sec de calitate superioară, combinat din soiurile Chardonnay, Fetească Regală și Riesling, produs de către vinăria Reserva Gitana. Recomandat a fi servit la o temperatură de 10 - 12°C, acest vin are un buchet intens de arome florale de trandafiri, acacia și șofran, cu note subtile de vanilie și citrice. Gustul este complex, cu note de ananas și fructe exotice, bine echilibrat și cu un post gust elegant și prelung. Potrivit pentru a fi asociat cu preparate din fructe de mare, pește și carne albă. Vinul este obținut din struguri culeși manual și selectați, fiind supuși tehnicii de criomacerare la o temperatură de 2-4 grade Celsius timp de 6-8 ore, urmată de fermentația alcoolică la o temperatură controlată de 12-14 grade Celsius. Se maturizează în butoaie de stejar de 225 de litri timp de 4-6 luni și apoi în cuve de inox pentru 4-5 luni înainte de a fi îmbuteliat. Recolta provine din podgoriile din regiunea viticolă Valul lui Traian, satul Romanovca, iar solul este tipic cernoziom carbonatic cu textură argiloasă. Anul recoltei este 2020, iar vârsta medie a viei este de 18 ani.